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LOS PINOS – Colombia

Da: 14,00

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COD: N/A Categorie: , ,

Descrizione

Origine: Colombia

Regione: Urrao, Antioquia

Produttore: Jorge Antonio Arboleda

Varietà: Caturra

Altitudine: 2000 masl

Lavorazione: honey process

Note gustative: pompelmo rosa – mela verde – the alla rosa

Suggerito per: filtro

100 gr

Questa è una gemma di caffè: la sua complessità vi trasporta in un viaggio gustativo, il suo bilanciamento e la sua pulizia stanno ad indicare che nessuna componente è troppo predominante. Questo caffè non è per niente banale.

La fattoria Los Pinos è di proprietà del signor Jorge Antonio Arboleda dal 2008, ha 8 ettari in totale di cui 4 piantumati a caffè, nello specifico Caturra Chrioriroso. Il suo nome si ispira alle foglie lunghe e appuntite degli alberi che la circondano ombraggiandola. L’ombra è data da banani, platani e alberi da frutto sparsi per tutta la piantagione.

Questo lotto ha anche partecipato alla competizione nazionale, “Colombia, terra di diversità” che conta più di 1100 partecipanti da 12 diverse zone di coltivazione di caffè. Le cinque categorie della competizione erano: Acidità, Corpo, Morbidezza, Bilanciamento ed Esocticità. Non solo questo lotto ha raggiunto il primo posto in Esoticità, ma ha anche suclassato tutti in Morbidezza e ottenuto il secondo posto nella categoria Corpo! Noi pensiamo che questo caffè pluri premiato valga ogni centesimo speso, ma aspettiamo che vi facciate la vostra opinione.