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The Dark Side of the Moodoetia – Miscela speciatly

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Descrizione

Questa miscela di caffè specialty è la nostra interpretazione del classico espresso italiano forte: un tazza molto morbida, ricca di corpo con note di ciocolato al latte e frutta secca. È una miscela 100% arabica composta da 4 origini. La miscela Modoetia ha il suo lato oscuro, come ciascuno di noi.

Composizione:

Brazil, Mundo Novo, natural

India,  Kent, washed

Note gustative: mandorla – cioccolato – ovomaltina

Suggerito per: espresso

250 gr

Ricetta per l’estrazione:

  • Temperatura dell’acqua : 90-91° C
  • Caffè macinato : 15-16 g (per il doppio)
  • proporzione 1 : 2,5 
  • Pre-infusione : 3 seconds